Страстная неделя является кульминацией Великого поста и охватывает период с 23 февраля по 11 апреля 2026 года. В это время верующим запрещается есть мясо, рыбу, яйца и молочные проукты, а также сладости. Основу рациона составляют крупы, овощи, бобовые и грибы. Чтобы компенсировать недостаток витаминов, важно добавлять фрукты, орехи и мед в блюда.
Для отдельной категории людей, таких как дети, беременные и кормящие женщины, существуют послабления в сблюдении поста. Церковные служители придерживаются более строгих правил питания. В меню допускаются свежие овощи, фрукты, орехи и ржаной хлеб. Рекомендуется готовить без растительного масла, используя воду для тушения.
Каждый день Страстной недели имеет свои особенности: В Великий понедельник разрешено есть хлеб и пить воду. Во вторник и среду едят только сырые продукты. Четверг — день уборки и приготовления, а в пятницу допустимо воздержание от еды. В воскресенье, Пасху, ограничения снимаются, и меню становится разнообразным. Примерное меню включает в себя блюда на каждый день, от легкоусвояемых салатов до горячих супов.