Кефирная диета, хоть и строгая, не является жесткой монодиетой. В течение недели вы можете добавлять к кефиру один-два низкокалорийных продукта, таких как огурцы, зелень или фрукты. Суточный рацион включает 1500 мл кефира и 100-400 г дополнительных продуктов, что может привести к снижению веса до 7 кг за неделю. Интересно, что кефир появился в России чуть более 100 лет назад благодаря романтической и криминальной истории с участием выпускницы молочного хозяйства Ирины Сахаровой и местного князя.

Чтобы кефирная диета прошла успешно, важно выбирать качественный продукт, соответствующий ГОСТу. В нем должно содержаться 2,8 г белка и от 0,5 до 8,9% жира на 100 г. Кефир с маркировкой «био» может содержать дополнительные полезные микроорганизмы. Важно помнить, что кефир на диете должен иметь жирность не более 1%.

Основное меню диеты включает разнообразные блюда, от печеного картофеля до куриного филе, и строгое соблюдение графика приема пищи. Выход из диеты должен быть плавным, чтобы избежать проблем с пищеварением. Следует ограничить сладкое и жирное, чтобы продлить эффект диеты.