Бізге ірімшік тортына қажет болады: ұн — 300 грамм өсімдік майы — 3 ас қасық қатты ірімшік — 200 грамм жұмыртқа — 4 дана.
қайнаған су — 300 мл қыша — 1 ас қасық қаймақ — 3 ас қасық ветчина — 200 грамм дәмдеуіштер — дәміне қарай
Ветчина қосылған ірімшік тортын дайындау:
Суды өсімдік майымен бірге қайнату керек.
Суды оттан алыңыз және онымен терең ыдысқа құйылған ұнды дереу қайнатыңыз. Мұны істеу үшін алдымен ұнды қасық сумен илеңіз, содан кейін оны қолыңызбен қажетті күйге келтіріңіз. Қамырды суытып, салмасын дайындауды бастаңыз. Жылдам салқындату үшін сіз тоңазытқышқа қоюға болады, бірақ бөлме температурасында жақсырақ.
Алдымен жұмыртқа, қыша және қаймақты араластырыңыз. Содан кейін оларға дәміне қарай үгітілген ірімшік пен дәмдеуіштерді қосыңыз, бәрін мұқият араластырыңыз.
Салқындатылған қамырды он бірдей бөлікке бөліп, әрқайсысын біркелкі, жұқа шеңберге айналдырамыз. Әр шеңберді табада әр жағынан он бес секунд бойы қуырыңыз.
Соңында біз тортты қалыптастырамыз. Пісіру табаққа пісіру қағазын салып, бірінші шеңберді саламыз. Салмамызбен жайып, үстіне туралған ветчинаны саламыз. Келесі тортты салып, солай істейміз. Біз осындай әрекеттерді барлық торттармен жасаймыз. Сондай-ақ, біз торттың үстіңгі бөлігін салмасымен жайып, күнжіт себеміз.
Біз тортты шамамен жиырма минут бойы жүз алпыс градусқа дейін қыздырылған пеште пісіреміз.
Жақсы тәбет, махаббатпен пісіріңіз!