Бұл супер дәндер туралы қызықты нәрселер жазылған. Болашақтың ботқасы Оңтүстік Америкадағы Анд тауының баурайында, Перу, Боливия, Чили және Эквадордың биік таулы қыраттары бізден шалғайда өседі және сәйкесінше бағасы да жоғары болады. Квиноа, күріш квиноасы, квиноа, квиноа, квиноа — бұл өсімдік инктер арасында өте танымал болды. Қатаң айтқанда, бұл астық емес, жапырақты көкөністің жемісі (шпинаттың туысы), бірақ пісіру кезінде оны дәнді дақылдың бір түрі ретінде қабылдау әдеттегідей. Оның айқын жаңғақ дәмі бар және жармасы үлкен жұмыртқалар сияқты тістерге жарылады. Бұл жарма оңай сіңетін ақуызға өте бай (12-18%), күріште небәрі 7,5%, ол оны жемейтін немесе жей алмайтындар үшін етті алмастыра алады. Сондай-ақ оның құрамында кальцийдің сіңуіне, тіндердің регенерациясына, иммунитетті нығайтуға, балалардың сүйектерінің қалыптасуына ықпал ететін өте маңызды амин қышқылы лизин бар. Жарма құрамында ағзаға көптеген пайдалы және қажетті заттар — марганец, магний, темір, мыс, фосфор (жай ғана Клондайктың бір түрі). Ағзада серотониннің өндірілуіне ықпал ететін триптофан, қант диабеті, жүрек ауруы және гипертониямен ауыратын науқастар үшін дәнді дақылдарды өте пайдалы ететін жоғары сапалы талшықтар көп. Ал глютеннің (глютен) болмауы аллергиямен ауыратындардың денсаулығына пайдалы. Бұл өнімнің пайдалы қасиеттерінің тізімі сізді таң қалдырды. NASA квиноаны астронавттардың өмірін қамтамасыз ететін қажетті өнімдер тізіміне қосты. Сіз оны ет, жемістер мен көкөністермен пісіруге болады. Ал ірі супермаркеттерде олар бар дейді.